Пища для здоровья

Похудеть за 10 дней

Как похудеть за 10 дней с минимальным вредом для организма
и не набрать эти килограммы снова
 
Если сойдет лишняя вода - уже можно и нужно убрать вес до 2 кг. Для этого первое, что нужно сделать - прекратить прием «холодных» жидких молочных продуктов (кефира, йогурта), пищевых аллергенов (у каждого они свои, и мы обычно знаем, от чего конкретно появляются отеки или «волны жара», например - от бобовых и даже от соевого соуса, сыра и даже блюд его содержащих, например, мяса по-французски). Очень охлаждает и избыток холодной воды, которой модно стало себя заполнять якобы для выведения токсинов. Любителям свеклы, которая с позиций восточной медицины, относится к продуктам, способствующим задержке в организме «слизи и мокроты», нужно либо употреблять ее с чесноком и пряными травами, либо в составе винегрета или «шубы» для сельди.

5 правил поддержания нормальной массы тела зимой:

1 - минимум стресса, в том числе пищевого, питьевого, двигательного, температурного
2 - достаточное количество сна и отдыха (никаких добавочных минут в спортзале, забирающих кровь и энергию от жизненно важных органов),
3 - нормализация скорости и интенсивности обмена веществ и, следовательно,
4 - достаточное количество кислорода и биологически активных веществ (биодоступных компонентов пищи),
5 - максимум условий для надлежащего переваривания всей съеденной пищи, причем строго подходящей к зимнему сезону.

Главное, обеспечить организму в период его минимальной природной энергетической подпитки (зимнее солнцестояние) максимальную зону комфорта, то есть вывести свой организм из стресса, в том числе пищевого - как недостаточного (искусственное ограничение себя в объеме пищи и калориях), так и избыточного (переедание и употребление неподходящих продуктов и напитков).
Если еды недостаточно - организм начинает запасаться на случай еще более трудных времен, начинает набирать вес и снижать интенсивность обмена веществ, что ведет к прямо противоположному результату. Если пища «неподходящая» (по тепловым характеристикам и количеству потенциальной энергии) - избыточно «холодная», например, или слишком «горькая», очень много сил уходит на ее переваривание. От этого хочется спать и снизить физическую активность, что совершенно неправильно.
Жизненно важно для физиологически, а не патологически обусловленного, снижения веса - поддерживать скорость обмена веществ. Поэтому не забывайте двигаться на свежем воздухе (для нормальных окислительных реакций нужен кислород), добавлять «горячие» специи и пряные травы, лук, чеснок, а также источники свободных аминокислот и биологически доступных макро- и микроэлементов, которые нужны для нормального протекания всех ферментных реакций - крупы, орехи, семечки, продукты животного происхождения.
Главное, не злоупотреблять белковой пищей, как предписывают многие горе-диеты (избыток белка - тоже колоссальный стресс для организма) и избыточно холодными продуктами не по сезону - свежими огурцами, помидорами, перцем и проч., тропическими фруктами, свежими соками.
Не стесняйтесь употреблять в пищу животные жиры, в частности, сливочное масло и сало, кстати, обладающее охлаждающими свойствами. Поэтому традиционное его употребляют с «согревающим» чесноком или используют в качестве уравновешивающей закуски к крепким горячительным напиткам (чтобы от их приема не допустить резкого подъема и выброса энергии). В этом случае нужно помнить об одном из основополагающих принципов восточной медицины - «здоровье в умеренности».
Рекомендации по меню.
Утром замените молочные каши кашами, сваренными на воде (можно с добавлением изюма) со сливочным маслом и медом. Единственное исключение - гречка и дикий рис, они с медом не сочетаются. Добавьте к завтраку сваренное вкрутую яйцо, можно 2 яйца, и чашку ароматного кофе. Любителям «погорячее» понравится чай со свежим имбирем, лимоном, корицей, мускатным орехом, в который для энергетического равновесия можно добавить пару листочков мяты.
Второй завтрак зимой должен содержать вместо свежих фруктов печеное яблоко, щедро сдобренное корицей и медом. Отлично подойдут сухофрукты, орехи, мед.
Любителям выпить стакан холодной воды перед обедом в последнюю декаду декабря настоятельно рекомендуется заменить его горячим зеленым или черным чаем с добавлением чабреца, перца или других пряных трав. Такой чай согреет и подготовит пищеварительную систему к приему пищи обеспечит надлежащее выделение необходимых соков и ферментов, обеспечивающих ее оптимальное переваривание.
В обед все холодные блюда (салаты, закуски) и напитки должны быть свежеприготовленными «чуть тепловатыми», комфортной температуры, сдобренные перцем, свежей или сухой зеленью. Лучше отказаться от салатов из свежих овощей и заменить их так называемыми теплыми или горячими салатами, например, из рукколы и куриной печени с грецким орехом и пряными травами. Хорошо сбалансированной закуской является винегрет или сельдь под «шубой», в которых используется в качестве заправки либо домашний майонез, либо растительное масло со специями.
Основные блюда должны быть горячими, особенно приветствуются для зимнего снижения веса блюда из духового шкафа или гриля с отварными или запечеными некрахмалистыми овощами. Если нет конкретных противопоказаний от врача, то очень подойдут первые блюда на мясном бульоне длительного приготовления (не менее 2-х часов) с пряными травами и специями, причем не из фарша, а обязательно из мяса на косточке. Добавит сил и традиционный русский рассольник с почками (предварительно их вымачивают).
Никогда не следует включать свежие фрукты в основной прием пищи. А вот на полдник вполне можно приготовить фруктовый салат с «согревающими» специями и медом. Можно полить бананы горячим шоколадом К нему подойдет чашка горячего шоколада или сладкого кофе по-восточному с корицей и кардамоном.
Хлеб следует ограничить как продукт, содержащий минимальное количество «восполняющей энергии». На ужин подойдет паровая котлетка (мясная, рыбная, овощная) подходящего размера с крупяным гарниром или творожно-овощная запеканка. В качестве гарнира, как и в обед можно использовать и слегка термически обработанные некрахмалистые овощи.
Любителям вечернего употребления морепродуктов придется смириться либо с их отсутствием (если не хочется утренних отекших глаз и щек), либо перенести их прием на первую половину дня. То же самое касается и термически необработанного творога, богатого солями.
Главное правило - ничего жирного и горячительного (включая специи) на ночь, иначе процесс засыпания может растянуться на несколько часов, а утро встретит чувством досады и ощущением усталости.
Голодными спать не ложимся. Ура! Теплая жидкая каша на воде (можно сварить ее с тыквой) вприкуску с бананом или медом поможет к ощущению наводящей сон сытости добавить спокойствия и умиротворения. Травяной чай из цветков липы, листьев мяты, травы душицы (женщинам) и мелиссы с ложечкой светлого меда поможет избавиться от негативных мыслей и достичь внутренней гармонии.
Что делать с лицом?
Лицо отражает наше внутреннее состояние. Если оно бледного серовато-зеленого цвета - организму явно не хватает кислорода, крови и энергии в целом ряде систем, включая бронхолегочную и сердечнососудистую. Поэтому утро начинаем с упражнения «мы писали-мы писали, наши пальчики устали» (для рук и ног) с последующим обязательным растиранием (самомассажем) ушных раковин. Вышли на улицу - растерли щеки шерстяными варежками, похлопали себя кулачками по боковым поверхностям бедер (от колен кверху), ягодицам, наружным поверхностям плеча (от локтей к плечевым суставам). Раскрыли руки, пытаясь обнять весь мир - носом вдохнули в живот, обняли себя обеими руками и похлопали по спине - шумный выдох через приоткрытый рот. Три раза - спокойный вдох - продолжительный выдох, три раза - такой же вдох - резкий короткий выдох.
Как утром, так и среди рабочего дня хорошо помогает для общей гармонизации и выравнивания энергии в разных системах организма очень простое упражнение. Стоя прямо и удерживая равновесие, поднять согнутую в колене правую ногу и достать колено локтем согнутой левой руки, потом повторить то же самое с левой ноги. Достаточно 5-8 раз, чтобы вы почувствовали, что кровообращение восстанавливается, а энергия снова начинает циркулировать по организму, который был готов уснуть прямо на рабочем месте. Главное - дышите ритмично, не забывайте держать спину прямо и не задирайте плечи к ушам.

Татьяна Леонидовна Киселева,
доктор фармацевтических наук, профессор
Ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, 
Президент НО "Профессиональная ассоциация натуротерапевтов",
Председатель Научного общества Профессиональной ассоциации натуротерапевтов,
Зам. главного редактора журнала "Традиционная медицина" 


Возврат к списку